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    青梅酱的制作,首先需要很多新鲜的青梅,最好是采摘后五天内熬煮青梅酱,因为青梅稍微放置几天,就逐渐变黄,梅肉也变软了很多,香气释出,影响青梅酱的口感。看了很多的教程,尝试几次后,还是决定分享最家常的做法,这是青梅果农推荐的,简...
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    咸梅 1:首先准备青梅3斤放在水中,再加上适量的食盐多清洗两遍,然后将青梅捞出来控干水分,可以放在太阳下面暴晒一会啊,这样青梅表面的水分很快就晒干了。 2:准备2-3个干净的玻璃罐,倒上热水烫一下,然后倒扣过来控干里面的水分,准备...
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    3、除了这个方法,亦可直接用干腌法,也就是不用放水,其他的步骤都一样,不过这种方法就需要等到好几天才可以看到变化了,腌咸梅的时候需要放在阴凉并且通风的地方,存放时间才会长。 掌握好这3个技巧,轻松腌制咸梅,如果你认为这个做法还...